Alimentons nos régions

La solidarité entre villes et campagnes, entre le global et le local sont de vieux débats

 La  survie des peuples de la Planète face à l'invasion industrielle spéculative perpétuelle de produits dénaturés est le sujet de plus en plus fondamental lié à notre modèle français . La création de bidonvilles à la périphérie des villes, éliminant progressivement fermes et micro-entreprises des territoires ruraux est le sujet social primordial impliquant  fatalement une révision de  la pensée dominante qui nomme "économie" un gaspillage mondialisé autant des savoirs faire humains que du temps perdu à la recherche du  rare emploi ou de l' information la plus juste.  La survie touche  producteurs, consommateurs et intermédaires, elle nous invite citoyens des associations de la Société Civile  à une  réflexion sociale indispensable pour une  organisation de la résistance face au développement de la  pollution sous toutes ses formes possibles. La survie interroge citadins, néoruraux et ruraux sur les formes humaines à inventer pour éviter les concentrations des villes et les désertifications de nos campagnes tout en redonnant à l'économie son véritable sens: un investissent créatif plutôt que spéculatif.

Ces questions étaient déjà au coeur de la réflexion de Jean Jaurès à la fin du XIXe siècle, à l’époque de la « première mondialisation ». Retour sur un débat fondateur pour le socialisme européen.
Le concept de « démondialisation » divise la gauche et les socialistes français. Peut-on élever les tarifs douaniers sans nuire à la solidarité internationale des travailleurs et renchérir le coût de la vie ?

La solidarité entre villes et campagnes

Les premiers textes politiques de Jaurès concernant la question agricole datent du début de l’année 1887 ; il prend alors position dans le débat protectionniste à propos des prix du blé et du pain. L’article de La Dépêche du 29 janvier annonce une intervention parlementaire longue et argumentée le 8 mars suivant. Jaurès pose assez nettement le problème :

« La question est redoutable, car elle met aux prises, au moins en apparence, l’intérêt des villes et l’intérêt des campagnes : les ouvriers ne veulent pas payer leur pain plus cher, et les producteurs de blé, qui bien souvent sont eux aussi des travailleurs, levés avant le jour, veulent

vivre »voir la suite

Impossible en 2013 d'aborder la nourriture humaine sans s'informer sur  ce qui se passe sur la spéculation des matières premières de la Planète.

Blythe Masters est la femme qui a inventé les armes financières de destruction massive. 

Pour mieux connaître le travail de cette banquière cliquer ici

"Autour d'un café, avec Pierre Jovanovic". Beaucoup de sujets y sont abordés et vous trouverez beaucoup de réponses. Voir la vidéo cliquer ici 

Pierre Jovanovic sur la loi du 3 janvier 1973 nous rendant esclave des marchés financiers cliquer ici 

 Pour inverser le gaspillage de l'industrie alimentaire cliquer ici

Menu :

Hors d'oeuvre

1 - L'alimentaire, un besoin essentiel

2- Nouvelles orientations avec les outils coopératifs 

3- L'agriculture condamnée à l'excellence (voir fichier pdf)

4-  Recettes bonnes ou mauvaises

en fichiers PDF:

5- enjeux sur l'espace agricole (Ph. Pointereau)

6- Nos produits français, la fin d'un mythe

7- Le bio peut-il nourrir le monde?

8- Les produits bio en Chine

DESSERT

Le roi et le millas ( folklore occitan)

 Jadis pour meubler les longues soirées d'hiver , on rappelait qu'un jour, le roi Henri IV, déguisé , serait venu jusqu'à Raissac. Tenaillé par la faim, il aurait demandé l'hospitalité à un habitant. Celui-ci offrit au roi du milhas au miel. Le roi le trouva si bon que, revenu chez lui, il fit augmenter aussitôt les impôts des paysans de la région . N'était ce pas justice puisque ces paysans mangeaient mieux que le roi lui-même?

 Extrait du livre : les grandes heures des moulins occitans , paroles de meuniers

par Bézian Jean et Huguette aux éditions Plon

Où trouver ce livre?

Bibliographie sur les moulins occitans

Curieuse attitude de ce bon roi occitan qui de Pau monta à Paris ? Il donne d'un côté la poule au pot aux paysans ( enfin ce que l'on nous en a dit ) et de l'autre il augmente les impôts sur le milhas?

A croire que là-haut : rois d'hier et d'aujourd'hui d'où  qu'ils viennent ne pensent qu'à augmenter les impôts? Cette petite histoire est une bonne entrée pour la gastronomie française qui se nourrissait autant des provinces et des recettes venant de nos grand'mères des campagnes provinciales que des cuisiniers de la cour royale.

 La cuisine de la cour du roi à elle seule n'est pas  représentative de  cette gastronomie française et  Après la décapitation du couple souverain,  cette lignée des grands chefs fondèrent  leurs  restaurants pour sortir du  chômage. Eh oui! Le chômage existât déjà à cette époque.....

Nous attendons la participation solidaire de  nos grandes toques à  cette alimentation locale de la semence jusqu'au recyclage car une forte partie des produits est  hélas encore issue de centrales d'achats de la grande industrie mondiale. La cuisine des grands chefs   ne peut donc être  seule  représentative de  cette gastronomie française ayant un grand  besoin de se relocaliser à partir de la production d'aliments contrôlés par des associations de consommateurs, d'intermédaires et de producteurs.

Périco Légasse est journaliste et  critique gastronomique. Il célèbre les produits du terroirs à partir desquels est élaborée une cuisine régionale, il publie chez François Bourin un dictionnaire impertinent de la gastronomie qui ne va pas lui valoir que des amis. Voir la suite

1- L'alimentaire, un besoin essentiel,

préoccupation principale de Lien en Pays d'OC avec les réseaux solidaires depuis 1994

 Notre association fondée entre producteurs, intermédiaires et consommateurs a une vision globale de la semence jusqu'au recyclage et de la fourche à la fourchette .

Elle informe sur  les dangers de l'orientation "grande consommation"et de production alimentaire intensive. Face à cette orientation, nous proposons  certaines solutions , beaucoup d'autres sont possibles , pour que notre alimentation se délivre  des grands lobbies financiers industriels de l'agroalimentaire.

La production alimentaire locale a devant elle un avenir certain car elle fait partie d'une logique économique et écologique,  au contraire de l'agroalimentaire qui entraîne une surconsommation de matériel, d'energie, par ses logistiques de transports et de conservation alimentaire (congélation , réfrigération, irradiation ) coûteuse ...au détriment de la qualité réelle des produits.

Nous vous invitons  à signer et faire signer l'appel « alimentons 2012 ».
Pour prendre connaissance de l'appel :  cliquer ici

pour signer l'appel

Des expériences  alliant le privé et le public commencent à s'organiser pour une production dite de filières courtes  moins coûteuses en investissement et en frais de fonctionnement.

Une doléance sur la question alimentaire a été déposée sur le site pour une constituante ainsi qu'une doléance demandant un plan quinquennal pour sauver la ruralité agricole par un grand emprunt public