Pays d'Oc terre d'accueil
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LE PAYS D'ÒC EN EUROPE POUR OUVRIR DES VOIES NOUVELLES.
N'attendez rien du XXIème Siècle. C'est le XXIème Siècle qui attend de vous.
Gabriel Garcia Marquez
(Allocution au forum de l'UNESCO et de la banque intermédiaire de développement à Paris 8 Mars 1999)
Jusqu'au XIIème Siècle, ces terres du Pays d'ÒC au relief varié connurent l'art de vivre des troubadours, puis la longue résistance du Comté de Toulouse et sa fin tragique. Malgré le temps, l'histoire de ce Pays fait de contrastes continue à vivre.
Entre les Pays du Nord et ceux du Sud du bassin méditerranéen, le Pays d'ÒC garde sa mémoire de terres d'échanges, pour continuer à construire l'Europe.
L'avenir de la France avec les pays de l'Europe et du Monde passe par une agriculture en biodiversité pour s'évader du piège de l'agroalimentaire empoisonnant l'être humain et ses terres.
Voir: OGM L'étude qui accuse
Si un homme n'est pas fait de mémoire il est fait de rien cliquer ici
Les origines celtes de notre Pays nous rappellent à notre histoire. Dans les étoiles de Compostelle, Henri Vincenot raconte comment en ce temps, l'Europe en marche du Moyen Age passait sur les terres des Pays d'OC favorisant de nouveaux liens entre ces pèlerins de tous milieux venant de toute l'Europe. Les auberges locales en ce temps-là fonctionnaient bien avec des aliments produits pour la plupart localement . La misère du monde actuel ne provient-elle pas du chaos produit par les lobbies industriels gagnant de l'argent en faisant voyager des aliments frelatés ou empoisonnés? Les produits ne circulent-ils pas à toute vitesse, alors que les idées de "nos dirigeants politiques" restent immobiles? Kokopelli avec les semences en biodiversité , les semences paysannes et citoyennes reconstruisent ces bases de liens d'échanges avec la vie que le monde de la finance industrielle combat au profit des intérêts égoïstes rapides mais de plus en plus isolés .
Kokopelli: biodiversité, la fin des illusions
Il faut être réaliste : les semences que défend l'association Kokopelli, étant maintenues dans l'illégalité par une volonté politique lire la suite
L'Etat de la France ne doit-il pas retrouver son âme de résistance sociale face aux empoisonneurs de la vie planétaire ? Ne doit-il pas s'ouvrir à la réelle démocratie en apprenant l'écoute de la diversité des différences?
Quora la despariètat ven la retulèla
Quand la différence devient un complément
Le Pays d' OC garde la mémoire de sa relation florissante avec les Pays du pourtour de la Méditerranée
De cette "mer au milieu de nos terres", naquirent les échanges des premières agricultures et des premières civilisations.
Entre les pays de l'Europe du Nord et de ceux du Sud retrouver ce lien redonnera à la France sa place dans la nouvelle société civile qui se construit sur notre planète.
Au Xème siècle, le Pays d'OC a connu le regroupement des pèlerins de St Jacques de Compostelle, " le chemin des étoiles". Des civilisations venues des quatre points cardinaux se sont croisées sur ce passage entre Méditerranée et Océan Atlantique, elles brassèrent leurs différences pour en faire des complémentarités.
Avant de franchir les Pyrénées, les nombreuses haltes permirent aux bâtisseurs, aux concepteurs d'échanger leurs connaissances et leurs savoirs-faire avec les paysans du lieu ou dans les auberges situées sur les chemins.
Le repas et les céréales Lo minjar e las cerealas
Ensemble, ils partageaient des repas pauvres mais combien nourrissants! Ces repas de base étaient constitués principalement des divers céréales et légumes cultivés dans les terres d'OC, aujourd'hui en grande partie oubliés par l'alimentation industrielle. Depuis plusieurs millénaires des milliards d'êtres humains se nourrissent avec la diversité des céréales. Grâce au lien vivant contenu dans leur germe, elles se perpétuent de grain en grain dans la nourriture des peuples.
